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TIPOLOGIA
bergamasca IGP Cabernet
VITIGNO
Cabernet Sauvignon da vendemmia tardiva
VINIFICAZIONE
vino rosso ottenuto dalla vinificazione di uve Cabernet Sauvignon vendemmiate tardivamente a mano dopo un’attenta selezione in vigneto, diraspate e pigiate delicatamente, lasciate fermentare a temperatura controllata per il tempo necessario all’estrazione delle peculiarità delle uve. Segue leggero affinamento in legno.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
colore rosso con leggeri riflessi mattonati, struttura caratteristica, profumo intenso vinoso con sfumature di vaniglia morbido e persistente
ABBINAMENTI
ideale compagno di arrosti di carne rossa, grigliate, brasati e formaggi stagionati
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18-20 gradi, stappando la bottiglia un’ora prima